步骤五：起锅烧油，油温4成热，顺锅边将红薯丸子下入，小火慢炸，用笊篱常翻动，让丸子各面都受热均匀。
步骤六：等到红薯丸子，漂浮起来，色泽金黄色，就可以捞出沥油，装盘食用啦。
1.红薯要整体蒸熟，而不是切成厚片再蒸熟。
2.油温要4成下锅，小火慢炸，防止火力过猛，丸子外表焦糊，内部没熟影响口感哦。
以上就是琦哥分享的炸红薯丸子的2个小技巧，喜欢吃甜品的朋友，可以按照上面的操作，保证做出来的跟饭店一样好吃哦。
我炸的红薯丸子，外表酥脆、内部甜糯，朋友们有没有食欲呢。我在网上购买的六鳌蜜薯，3斤才9.9元哦，真是超级甜。这种全国知名的六鳌蜜薯，本地可没有卖的哦，从网上购买包邮到家，又便宜又好哦。
