由于天津疫情防控，所有快递都不能发天津，爱吃麻辣火锅的我买不到底料，左思右想决定自己做一次试试，没想到竟然很成功，分享给大家做法，自己做的底料干净又卫生，做一次能吃好久✌️
By 维小妮_
用料
- 花椒 150g
- 麻椒 150g
- 大料 8个
- 桂皮 2块
- 香叶 10片
- 干辣椒 300g
- 香砂仁 10g
- 良姜 3个
- 香茅草 5g
- 山楂片 10g
- 陈皮 10g
- 姜蒜末 300g
- 牛油 7斤
- 香葱 10根
- 香芹 3颗
- 洋葱 半个
- 蒜 10瓣
- 盐 30克
- 冰糖 30克
- 啤酒 一罐
做法步骤
1、牛油洗干净切成大块，放锅里小火炒出油，最后捞出油渣
2、把准备好的香料用白酒泡一下，这样比较不容易糊
3、将图上所有食材放入牛油小火炒干，最后捞出备用，此时香料油准备完成
4、300g干辣椒煮十分钟后捞出剁成糍粑辣椒，然后放入香料油小火慢炒，最后放入第二步图上所有材料和啤酒一小罐炒三十分钟，加盐就完成了
5、找一个好脱模的容器倒入炒好的火锅底料，放冰箱冷藏定型后就可以塑封好，随吃随取
小贴士
喜欢吃更麻更辣可以根据自己的喜好加花椒麻椒还有辣椒的量
花椒的饮食禁忌
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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