制作技巧
1、烙饼不同制作面包，没有太多的技巧，主要和面是关键，和面时先倒入开水搅拌，然后再倒入凉水搅拌揉成面团，顺序不能颠倒，开水与凉水的比例为1:1，这样和面烙出来的饼香脆不硬。
2、因为加入了玉米油，所以面片可以擀成透明状，折叠时像折扇子一样，而不是直接卷起来哦，这样做烙出的饼会更有层次感和柔软。
3、每次过程中的松弛都是必不可少的，松弛后的面团制作出来的饼口感会很软，吃起来也非常的香脆。
4、这款手抓饼可以多做一些，放进冰箱冷冻而不是冷藏，吃的时候锅内可以刷一层油，因为饼内本身有油，也可以不用刷油，烙几分钟就可以出锅了，不用烙太长时间。
结语冬天是个非常难熬的季节，因为温度比较低，所以人们活动量都很小，尤其是不愿意起床，不想起床也得起床，早餐总得要吃，如果平时多做点手抓饼，可以冷冻在冰箱内，随吃随烙，非常的节省时间，搭配自己喜欢的鸡蛋、香肠或者蔬菜等，既营养又好吃，不用再早起了。好了今天就分享到这里，感谢大家的阅读！
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