泥鳅鱼汤怎样做才好吃视频,泥鳅鱼的做汤大全

食材：泥鳅 豆腐 香葱 姜 盐 胡椒粉 鸡精 猪油

步骤：买回来的泥鳅要有一个吐泥过程，入水中加入少许菜油，吐泥两天左右再将泥鳅灭了。泥鳅表面黏液用盐加水洗净；

起锅入猪油，将处理干净的泥鳅与姜丝一同放入煸至色有焦黄之色；

将开水倒入锅中烧滚之后转中小火慢煨；加入切块的豆腐；

待汤稠色如牛奶时就可以出锅了，出锅前撒上盐，胡椒粉，鸡精，葱花。