第五步:然后沿着一边给它卷起来,拽成剂子,将口的位置封起来,将剂子擀成长一点的饼,这样这个烧饼坯就做好了
第六步:托盘上面刷一层油,将烧饼坯放在托盘里面,碗中倒入一勺蜂蜜,加入适量的温水,将蜂蜜搅化,烧饼坯上面给它抹一层蜂蜜水,放点白芝麻,这样吃起来比较香,全部做好之后备用
第七步:将这个烧饼坯放入烤箱,上下火一百八十度给它烤二十分钟左右
好了,这个烧饼已经烤的差不多了,大家看下,这个烧饼焦香酥脆,非常好吃,外皮非常的焦,里面也是多层的,喜欢的朋友可以做一下
【掉渣烧饼之“烹饪小贴士”】:1)酵母粉一般用温水发酵效果更好,温水的温度一般在35度左右,不烫手即可
2)面粉中或者是酵母粉中加入适量的白糖可以促进酵母的发酵
3)如果揉搓出来的面团不光滑,可以将面团静置1-2分钟左右,然后再和一下面,这样面就会很光滑
4)面团发酵好时是原来的面团的两倍大,而且里面全部是蜂窝状的组织,
5)做好的面团可以对折一下,这样做出来的烧饼层次会更多一些
大家对于掉渣烧饼的做法有什么好的建议和方法呢?欢迎大家在评论区留言讨论,感谢大家的关注与支持!
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