如果只用一种材料泡水喝的话，推荐用西洋参。因为西洋参既能补气又能滋阴，而且，西洋参性质偏凉，不容易上火。但西洋参补气的作用偏弱，气虚的人用西洋参，力度就不够用了。
人参补气的效果最好，但单独使用，容易上火，用人参搭配一些滋阴的材料，能实现补气滋阴的目的，又没那么容易上火，这又比单用西洋参效果更好。
要长时间保持嗓子的滋润，避免声带损伤，就要滋阴。滋阴的食物也很多，比如麦冬、玉竹、地黄、银耳、百合、五味子、山药、梨、蜂蜜等。
其中，麦冬、五味子滋阴的效果最优异，它们可以照顾到全身五脏六腑，所以，滋阴的中药方中，使用麦冬、五味子的很多。
银耳、百合、山药，胜在性质平和、简单易得，平时熬个银耳羹喝、百合山药煮个粥喝，既方便，又美味。
梨和蜂蜜最大的优点就是好吃，甜味总是能让人愉悦。但梨的不同吃法，作用大不相同，生吃清热生津，熟吃滋阴润肺，所以，说话多了要保护嗓子，梨最好还是煮熟了再吃，比如山楂雪梨水、冰糖炖梨、雪梨老鸭汤等等。
生脉饮是一个历史悠久的经典药方，但所用材料都是药食同源的东西，也可以作为日常保健的茶饮。
生脉饮所用的材料很简单：人参、麦冬、五味子。
前面已经介绍过这3种材料的作用了，人参补气数第一，麦冬、五味子是滋阴的常客，它们搭配起来，就完成了补气滋阴的使命。
- 2个重要的细节：
❶人参补气的力度太强，一般人平常用不到这么“厉害”的补品，可以用党参代替人参。党参的性质比人参平和多了，普通人使用，不容易补过头；而且党参除了补气，也兼有滋阴的作用，完全能胜任生脉饮里的角色。
❷饮用生脉饮时，还有一个重要的细节，三种材料加水煮好后，不要直接喝，等温度晾到约50℃-60℃时，调入2勺蜂蜜，搅拌均匀才能喝。
蜂蜜非常重要，一方面可以调味，因为五味子很酸，加了蜂蜜，酸酸甜甜的，口感非常好；另一方面，可以调和，正因为五味子太酸，它的收敛作用过强，滋阴相当于“补水”，水补进来，如果不流动起来，不就成了一滩废水了么，甘甜的蜂蜜可以缓解五味子的收敛作用，让它“放松”一些，滋阴补进来的“水”就流动起来，成为“活水”了。
