众所周知
云南美食备受陈晓卿喜爱
这次被拍进《风味人间》
的云南美食会有哪些？
通过预告片
我们发现了
宣威黄豆腐
大理生皮的身影
宣威倘塘黄豆腐一块块永不改变的色彩
在云南，有一种金灿灿、开胃十足的小吃。看一眼，就能带给食客一夏天的好胃口，它就是宣威倘塘黄豆腐。
倘塘是乌蒙山南段的一个小镇，以出产黄豆腐闻名，倘塘黄豆腐把地名和特产连在一起称呼。
而这里突出的是一个“黄”字，我们平常见到的大多是白豆腐，这种豆腐却是黄色，方方两寸。看之，娇嫩欲滴，食欲大增；食之，滋嫩可口，满口留香。
倘塘豆腐的制作工艺是世代沿袭下来的。至今，倘塘黄豆腐已有三百余年的加工历史。每当农闲或豆类上市后，家家户户悬拴豆腐，远远望去，极像绣房门口的串串珠帘，耀眼夺目，成为小镇上一道独特的风景线。
