香蕉一年四季都可以采收，因此，香蕉长期贮藏并不是十分重要，而运输保鲜显得特别重要。香蕉为热带、亚热带水果，喜温怕冷，当贮运温度较长时间低于12℃-13℃，就会发生冷害。香蕉在包装入库后，要将温度控制在13-14℃，相对湿度80%-90%.香蕉对内源和外源乙烯都很敏感，极低浓度的乙烯就会催化香蕉的成熟过程。因此，贮运过程中要严格控制乙烯浓度。
百 香 果
百香果贮藏温度宜为5°C～8°C，相对湿度宜为90％～95％，贮藏期因品种而异，黄色品种不宜超过15天，紫色品种不宜超过30天。
杨 桃
常温条件下，不经任何处理，杨桃果实贮藏2天左右就会失水变软，棱角发生褐变甚至腐烂。低温有利于杨桃的贮藏。冷库适宜的温度为5-6℃，低于5℃就容易发生冻害。
葡 萄
葡萄较不耐贮，贮藏过程中极易萎蔫、落粒、感病腐烂。其贮藏效果主要取决于葡萄的种类、品种、地理气候条件和采前、采后的处理措施。葡萄属非呼吸跃变型果实，用于贮藏的葡萄需选取充分成熟的果实。在机械冷库中贮藏- 1-0℃，湿度调节到90%~95%
猕 猴 桃
