鱼面的吃法很丰富，可以直接炖煮，或是加肉炖煮，可以下火锅，也可以油炸。煮熟的鱼面呈现出面条的形状，味道鲜美，但吃起来没有鱼味，非常神奇，堪称“湖北一绝”。
加肉炖煮：将肉煨至六成熟，再下入鱼面，等30-40分钟，鱼面散开即可盛出食用。
炒菜加入：少量水煮开，将鱼面放入，等鱼面散开，加入调料炒后食用。
油炸食用：冷锅下油，油开后加入鱼面，炸至金黄色即可。
在湖北境内，有很多地方都有鱼面，大部分和麻城鱼面相似，历史上流传到各地传承了下来。而孝感市有名的云梦鱼面与麻城鱼面则不一样，虽同名为“鱼面”，但从外表到味道都不尽相同。
外观不同：麻城鱼面外表相对坚硬，成卷状。而云梦鱼面属于大椭圆卷形，颜色偏白，看起来更像面条。
