澄粉需要开水和面吗,澄粉和面的正确配方

第六步：热开水加到澄粉里，用筷子搅拌成絮状，不要直接用手和面，很烫手。

第七步：面团摸起来不是很烫的时候，戴上一次性手套揉成不粘手的光滑面团。如果面团太干可以加点水，粘手加点澄粉，灵活调整一下。

第八步：和好的面团分成合适的小剂子，大小随意，这里只是其中的一部分。

第九步：取一个小剂子用擀面杖擀大擀薄，放上适量的豆腐肉末馅。这个馅真的很好吃，大家可以试试。