用料
水发黑木耳适量；鸡蛋2个；小葱2根；盐适量
做法
黑木耳洗净切开，葱切丝
鸡蛋打散
锅内热油，炒鸡蛋
放入葱和盐调味
放入黑木耳炒匀
洋葱木耳炒土鸡蛋
用料
干木耳6朵；洋葱1个；土鸡蛋3枚；盐3g；生抽5ml；姜蒜醋5ml；糖3g；料酒5ml；味精少许
做法
干木耳在冷水中，加入少许盐泡发后，换一次水，再加入少许淀粉搓洗干净，冲洗一次撕成小朵备用。洋葱切丝，土鸡蛋打散在碗中，加入料酒搅拌均匀
热锅后注入少许油，将蛋液倒入，用筷子划炒后盛出备用
将锅洗净，擦干后重新注入油，7成热时倒入木耳翻炒约1分钟，倒入生抽、盐、糖、醋后继续大火翻炒1分钟
加入洋葱翻炒至略软
后倒入炒好的土鸡蛋碎
翻炒均匀后加入少许味精即可
西芹胡萝卜炒黑木耳-清淡健康小炒
用料
黑木耳；西芹；胡萝卜；蒜；生抽；盐；花生油
做法
木耳要提前泡好，清洗有可能藏在里面的沙子，否则咬到沙的时候你的牙齿可就那个“酸爽”咯，还好这个品牌的目前还没有发现沙子。
拍两粒蒜子剁碎备用。
西芹和胡萝卜分别放进沸水中约灼30秒，黑木耳约灼15秒，捞上来备用。
把炒锅烧热后下花生油，然后放蒜粒爆香。
加入西芹和胡萝卜猛火爆炒片刻。
再加入黑木耳继续翻炒，翻炒过程中记得添加一点水，否则黑木耳会跳起来抗议的。
最后加入生抽和盐，盖上锅盖焖一焖即可上菜。
胡萝卜炒木耳
用料
胡萝卜一根；木耳一小把；大蒜2瓣；蚝油一大勺（适量，看个人口味）；葱一小段
做法
胡萝卜去皮，切小片。木耳洗净泡发撕小朵。大蒜拍碎切末。
热锅放一点油，放葱段，一部分蒜末爆香。下胡萝卜片翻炒。胡萝卜熟的慢，我加了一些水，半炒半煮。
水差不多快没了，胡萝卜也都软了，此时放入木耳，倒蚝油，下入剩下大蒜抹。翻炒一会儿，出锅~
茭白木耳炒肉
