慕斯方便的储存方法,慕斯是要冷冻还是冷藏保存

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-29 07:55:23

6、搅拌机调高速,将糖浆沿缸壁慢慢倒入蛋黄酱中;

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7、当所有糖浆全部倒入后,高速搅打30s后调至中速继续搅拌;

8、吉利丁沥干水分,微波加热融化后,倒入搅拌缸中;

9、继续搅拌蛋糊至变凉、变轻变浓稠;

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10、分两次将炸弹面糊加入热巧克力中,第一次加3/4,第二次加剩余的1/4,巧克力感觉好像结住了,不过没关系,一定要不停的搅拌;

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