菜心咸鸭蛋汤,咸鸭蛋白菜汤怎么做

【青椒擂咸鸭蛋】

青椒擂咸鸭蛋做法超简单，咸香微辣很是下饭。

①、青椒洗净去蒂去籽，切寸段

②、热锅加1汤匙油，放入青椒段小火煎至微微焦黄色，表面起皱

③、煎好的青椒出锅放入碾钵里，加入2瓣蒜、1小块生姜，捣碎

4、咸鸭蛋1个去壳放入碾钵里，加1小勺熟的白芝麻，继续捣碎，让咸鸭蛋充分裹在青椒上

5、加入1汤匙生抽、半汤匙香醋拌匀即可。

◆ 咸鸭蛋有咸味，我就没有另加盐，口重的适量加点盐捣匀就可。

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