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吃食总是需要去用心制作的，这样人家才能吃得安心，不过要说怎么把食物做得好吃，个中门道还是得我们大厨来说。其中，让我印象很深的一道菜是我们大厨做的腐竹炒鸡蛋，卖相很好，吃起来咸香适中，让人越吃越想吃。
做好了的腐竹炒鸡蛋一端出来，香味就散发出来了，让人闻着就食欲大增，再搭配些桃园建民西瓜酱，味道就更棒啦。接下来，我们简单给大家说一说教你咸香美味的腐竹炒鸡蛋，营养丰富还解馋下饭，一大盘都不够吃。
美味的腐竹炒鸡蛋
食材：腐竹、鸡蛋、桃园建民西瓜酱、葱姜蒜、辣椒、胡椒粉、味精、盐
做法：1、先把需要的食材准备好，把腐竹放入清水浸泡一段时间，泡好之后捞出来，沥干水，切成段；
2、接下来，把鸡蛋打入碗里，加入适量的盐和温水，搅拌均匀，做成鸡蛋液；
3、把葱姜蒜分别洗净，去掉杂质后，切成葱花、姜末和蒜末；把辣椒洗净后，去掉辣椒籽，切成辣椒碎；
4、热锅烧油，放入适量的姜末炒香，倒入搅拌好的鸡蛋液，翻炒成块，加入一点盐，翻炒成熟后取出来；
5、再次热锅烧油，放入葱姜蒜炒香，倒入腐竹段，翻炒一会儿，放入辣椒，翻炒均匀；
6、再加入适量的桃园建民西瓜酱和胡椒粉，翻炒一会儿，倒入炒好的鸡蛋，加入一点味精和盐，炒到食材成熟入味；即可；
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