腐竹具有浓郁的豆香味，口感独特，含有丰富的营养成分和蛋白质，用清水3-5个小时就可以发开，素食别有风味。腐竹的做法有很多种，比如腐竹烧排骨、凉拌腐竹、腐竹红烧肉等，今天我们介绍的这道腐竹是同荷包蛋一起烧制的，荷包蛋烧腐竹，夏季开胃，做法简单美味还快手。
荷包蛋烧腐竹
荷包蛋烧腐竹，腐竹同荷包蛋搭配在一起的做法在一家小餐馆吃过这道菜，鸡蛋是所有食材中最有人缘的，营养、美味、做法简单，几乎和什么都能搭配，而且还能搭配的很好。腐竹同荷包蛋一起红烧这道菜，体现出鸡蛋的小小魅力，属于一道超赞的美食。
荷包蛋烧腐竹
鸡蛋虽难营养丰富，口感鲜香，但不能吃太多，，每天1-2个鸡蛋，即能有利于消化吸收，又能满足身体的需要。
