腐竹煲鸡蛋正宗做法视频,腐竹焖鸡蛋正宗做法

荷包蛋烧腐竹的做法：

很多人对腐竹怎么泡发不是很清楚，不是泡不软就是泡烂了。泡腐竹的时候最好是用温水泡发，泡的时候加入一点点食盐，这样腐竹容易泡发而且软硬均匀。

1、腐竹经过温水泡发后，沥干水分待用

2、腐竹在烧制前，我们需要将腐竹焯水煮熟

3、煎制荷包蛋，用来做菜的荷包蛋我们需要煎制的老一些。