2.成型发酵：案板和手上撒少许面粉，把揉好的面团取出稍作整形，放置在干净无水的盆内，盖上保鲜膜开始发酵，这个配方水分比黑芝麻无糖版本少20克，口感相对更劲道些，但依然松软。
3.面团初步整形：面粉发酵至两倍大，案板和手上撒少许面粉，取出面团简单排气，面团滚圆平均分成六等份（每个面团约90克），把每个面剂子简单折叠滚圆，面剂子放一旁盖上保鲜膜松弛10分钟。
4.造型整形及烘烤~
①面剂子用擀面杖擀成约0.5cm-0.8cm厚比手掌小一点的圆形。
②微甜奥利奥馅：面坯上撒奥利奥碎，用擀面杖轻轻按压到面坯上，像包包子一样把面坯收口成一个饼状。
③麦芬烤盘模具提前刷油（接触到面坯的地方），把面坯放到烤盘模具内，轻轻按压成扁平状，放入烤箱二次发酵约15分钟-20分钟，烤箱预热165度烤15分钟。
甜蜜干果馅：①③步骤与奥利奥口味一样，把②的馅料换成红枣碎和葡萄干即可，葡萄干需要用水提前浸泡柔软使用，这样吃起来口味和口感更好。
