纯韭菜怎么炒不老又好吃,怎样炒韭菜不会老

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-29 13:11:04

老井说:

1、韭菜的用量放入鸡蛋液中能轻松搅动,基本上看不见明显得鸡蛋液为佳。

2、韭菜在鸡蛋液中混合的时候,这里有一个小窍门,加入一勺油,锁住韭菜的水分,加上鸡蛋液的包裹,韭菜怎么炒都翠绿不会老,不会脱水缩成一团。

3、所以强烈不建议韭菜和鸡蛋分开炒,一来火候不好掌握,二来两种食材也很难融合在一起,吃起来很不舒服。

纯韭菜怎么炒不老又好吃,怎样炒韭菜不会老(9)

厨艺不高,仅供参考,吃好玩好,明天见。

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