3、洗去粘液,去除残留的内脏和血水后,切成5cm左右的段,加葱段姜片和胡椒粉,拌匀腌制半小时以上
4、第二种鳝丝: 烫过水的鳝丝,这种比较常见。一样冲洗干净,去除内脏(这种的内脏和血块会比较多,去干净)
5、划成小手指一般粗细,切成5cm左右的段
6、加葱姜和料酒腌制15分钟左右
3、洗去粘液,去除残留的内脏和血水后,切成5cm左右的段,加葱段姜片和胡椒粉,拌匀腌制半小时以上
4、第二种鳝丝: 烫过水的鳝丝,这种比较常见。一样冲洗干净,去除内脏(这种的内脏和血块会比较多,去干净)
5、划成小手指一般粗细,切成5cm左右的段
6、加葱姜和料酒腌制15分钟左右
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