7、放入太太乐鲍汁蚝油一勺，放入1/4勺老抽，翻炒均匀。
8、加入清水，和茄丁齐平，加入适量的盐，因为这个卤是要拌面吃，太淡了也没味道，可以尝一尝，适合自己的口味就是最好的，加入水淀粉勾芡，八角可以捡出来。
9、浓稠度到这个样子就可以了，加入适量的太太乐香油提味。
10、茄丁卤出锅撒点小葱，成品是不是很诱人！
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