龙胆石斑鱼12种做法,2斤的龙胆石斑鱼怎么做

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-29 18:00:52

宽带石斑俗称纵带石斑,主要分布于印度、朝鲜、日本以及南海及东海南部、台湾高雄等地区。

宽带石斑体型长,呈椭圆形,幼鱼呈淡紫灰色或淡褐色,腹侧偏白色,体侧具2条镶黑缘的白色宽斜带,背鳍和尾鳍都有黑点及线纹。成鱼体一致为灰色,体侧白带逐渐消失,黑缘则转为线纹或斑点。

宽带石斑是一种高经济价值的食用鱼,清蒸最能体现其鲜美。

六带石斑

龙胆石斑鱼12种做法,2斤的龙胆石斑鱼怎么做(29)

六带石斑分布于印度洋及太平洋西部,我国只见于南海,因其体侧有6条斑带而得名。六带石斑一般体长7—15厘米,体呈棕色,体侧有6条褐色横带,带间排列整齐,带的宽度大于两带之间的距离。

六带石板主要产于爪哇,是一种经济食用鱼,国内较为少见。

弓斑石斑

龙胆石斑鱼12种做法,2斤的龙胆石斑鱼怎么做(30)

弓斑石斑又名吊桥石斑鱼、弧纹石斑鱼,主要分布于大西洋至印度洋海域,国内则见于沿海及台湾地区。其体长椭圆形,侧扁而粗壮,呈浅黄色,因有多条暗褐色弧形宽带而得名。

弓斑石斑的肉味平平,并不是重要的食用鱼,适用于煮汤,富含胶原蛋白。

巨石斑

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巨石斑鱼又名鲈滑石斑,主要分布在印度洋至太平洋海域,在我国台湾海域亦有。其体型较长,整体呈椭圆形,侧扁而粗壮,体长一般为100厘米左右,最长可达200厘米,重达400斤。巨石斑鱼呈淡灰绿色或褐色,全身散布着暗橘红色或深褐色的圆形深色斑点,斑点中央色泽较周围深,另外在背鳍有一大型的暗色斑块,有个别还会有5条暗色垂直斑纹。

巨石斑鱼是一种经济食用鱼,已有人工养殖,清蒸食用最佳,需要注意的是由于其摄入的食物较杂,有可能含有热带海鱼毒。

玛拉巴石斑

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