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做法pk
河粉偏干 粿条包容
潮汕粿条
粿条在潮汕地区主要有三种经典做法：
干，湿，炒
怎么才能将粿条发挥出最大的香味
答案在潮汕牛肉里
记事开始，粿条就与牛肉形影不离
堪称天作之合
粿条的做法当属下面这三种最让人印象深刻了
>>>炒法<<<
传统的老式炒粿条是先热锅烧油，放入粿条翻炒几下，再将少量的水倒入。
在粿条的另一面形成微焦时，放入牛肉，芥蓝，虾仁，洋葱丝，番茄片等配料炒。
©老式炒粿条
一盘成功的老式炒粿条粿条的挑选很重要，要选那些厚实一点的，切大片点的粿条。
这样米香味在炒的时候容易发散出来，在炒的过程中也容易形成微焦。
