3、盖上保鲜膜，放在25~28度环境中基础发酵1小时左右、发至2~2.5倍 (时间仅供参考，具体看状态);
4、手指蘸面包粉插入面团中、小洞不回缩、面团不塌陷、基础发酵完成;
5、稍微排气平均分成6份，每份90克左右，滚圆盖上保鲜膜醒发20分钟;
6、擀开、放上切碎的芝士块、炒熟放凉的奥尔良鸡腿肉；
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