7、在台面上撒一点儿手粉，将醒发好的面团平均分成200g一个的小面团（原方的分量是现在的2倍，按200g一个可以分差不多5个。因为我做了只有一半的量，可以分2个，这个自己看着办吧。）。这个过程中如果发现面团表面干燥了，可适当喷点水。面团静置醒10分钟。
8、取一个小面团，擀面棍放在中间向下擀，然后再往上擀。这样来回3~4次，有剩余的起泡拍拍，拍掉。
9、抓住面团的上缘轻轻拉起（可能会有点粘，正常的，因为面团很软的原因），翻一个面，底部朝上。让它呈现成一个长方形。
10、现在加入馅料。放入芝士丁、核桃，然后轻轻的把它卷起来，底部捏紧。
