炒烩牛肉正宗做法,烩熟牛肉家常做法

步骤3、所有香料用温水泡十几分钟，去除香料上的浮尘。

步骤4、泡去血水的牛肉冷水下锅放入葱结、姜片、料酒焯水。

步骤5、水烧开略煮，撇去浮沫，捞起后用热水清洗干净，沥干水分。

步骤6、炒锅放少许食用油，放入焯过水的牛肉煸出牛肉中的水汽。