牛心菜撕成片状，洗净，沥干水备用。
干辣椒切段，大蒜切片。
炒锅开中火，倒入比平时炒菜多一点的植物油，放入干辣椒段和蒜片爆香。
放入牛心菜大火翻炒。
牛心菜有点变软的时候调入适量生抽和两汤匙左右的水继续翻炒。
炒到彻底断生变软后关火，调入适量蚝油和盐炒匀即可出锅（调入蚝油后拌匀尝一下咸淡，咸淡合适可不放盐）。
美美哒享用吧～
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