3、面絮晾至不烫手的时候下手揉成团，揉好后直接移到案板上搓成长条，分成大小均匀的剂子，每个剂子在50克左右。
4、取一个剂子，揉圆或者搓圆，然后擀成像饺子皮大小一样的面皮，中间放上糖馅，像包包子一样包起来，收口处捏紧，防止漏糖。最后擀成厚度约三毫米的小圆饼就可以了。
5、 电饼铛预热刷油，高油温放入饼坯，烙至饼变色翻个面，烙至另一面变色就可以出锅了，全程要用大火烙。不要烙的时间过长，否则影响柔软度。
这样，我们的烫面小糖饼就完成了，采用1:1的比例来和面，做出来的小糖饼特别的柔软，凉了以后也不会硬，喜欢的朋友可以试试哦！
