莲蓉放手上按扁包入蛋黄收口，外面再包上刚才准备好的皮，用同样的手法按扁，包入莲蓉蛋黄，一个胚就成型了，再放入磨具按压成型就可以了！
第三步:全部包好以后放入提前预热好的烤箱，有的人喜欢刷上鸡蛋液好看，我这个没有刷，个人选择不同哈！上下火160度，烤个10分钟左右打开烤箱门，往月饼上面喷点水，防止太干了月饼裂开不好看，再关上烤个十分钟左右就差不多了，刚开始出炉的月饼看起来有点干，放个一两天月饼回油后就金黄金黄的很好看了！
怎么样，还可以吧！也可以做五仁月饼，豆沙月饼，以前发的文章有豆沙月饼，喜欢的试做一下吧，自己动手，丰衣足食！
