从芋圆到肉丸，再到莲子、豆腐，几乎每一种食材都被闽南人冠以吉祥如意的美誉。从颜色、外形、谐音引申出来的寓意，充满了浓浓的年味。
五香卷的做法并不难，猪肉、马蹄、洋葱，这三样食材搭配到一起，用油豆皮卷好蒸熟，晾凉后再下油锅炸，炸到颜色金黄，边角微微卷起，就可以了。
炸好的五香卷，口感清脆爽口，肥而不腻。
同样的肉馅儿也能直接用手团成肉丸儿，直接油炸。
炸好的菜粿，表面焦黄，里面软嫩。
看得出来，闽南人偏爱油炸小吃，除夕夜里，五香卷、肉丸和菜粿这三样，是必不可少的。
所有的福气和春意都贴进了家里，年夜饭也摆上桌了。
