猪脚筋怎么做川味,猪脚筋做法大全

配料:

猪蹄1根、白云豆150克、姜4片、白酒1小勺、葱2根、生抽1小勺、醋1小勺、蒜3瓣、熟芝麻少许、油辣子1勺、香叶3片、白糖少许、盐适量

烹饪步骤:

1.将云豆冲洗干净浸泡一夜。

2.猪蹄冲洗干净剁成小块。

3.锅里添加适量的水放入姜片（2片），香叶，白酒，猪蹄然后烧开焯水。

4.将焯好水的猪蹄用漏勺捞出备用。