19、刚开始锅里会有噼里啪啦爆开的声响！要赶紧盖上锅盖，防止油溅出来，烫伤自己！
20、听到锅里没有噼里啪啦的声响了，揭开锅盖，把肉翻过来继续炸另一面！炸至肉皮金黄色捞出来！
21、直接把肉放入冷水盆里面，猪皮朝下浸泡10分钟左右！
22、浸泡过的猪皮呈虎皮状！
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