8、蒸馒头、蒸花卷、蒸包子
小麦面粉（包括富强粉、特一粉、普通面粉、高筋粉、中筋粉、低筋粉）500克，水310克，酵母粉1克，每100克面粉加水62克，无需加糖，减少隐形糖的摄入。酵母粉配料表里的食品添加剂山梨醇酐单硬脂酸，最大使用量都有标准要求，任何东西摄入过量，都有可能起到适得其反的效果。我家都是用的这个比例，夏季2小时左右面团就发起来了，冬季放到暖气旁边或者电暖器旁边，2小时左右你就会看到面团慢慢发起，大概3小时左右就完全发起了。我很喜欢观察整个发面过程，而发面过程就是对人体有利的新鲜有益菌不断繁殖增多的过程。馒头是天天都要吃的主食，能少放有添加剂的东西就尽量少放一些为好。当然如果想让面团发的更快，可以多放一些酵母粉，按照酵母粉使用说明书上的用量配比即可。
9、家常小面包:
小麦面粉（包括富强粉、特一粉、普通面粉、高筋粉、中筋粉、低筋粉，家里有什么面粉我就用什么面粉）300克，水180克，每100克面粉加水60克。1～2袋奶粉，白糖30克，橄榄油15克，鸡蛋随意，我一般不放鸡蛋。
