烫面水和面的比例,烫面和面方法图解

10、家常发糕:

小麦面粉（包括富强粉、特一粉、普通面粉、高筋粉、中筋粉、低筋粉，家里有什么面粉我就用什么面粉）300克，水240克，酵母粉1克，白砂糖30克，鸡蛋2个，葡萄干适量。用筷子搅拌成面糊，全程无需沾手。