烙馍是烫面还是半烫面,怎么分清烙馍是死面还是发面

第三步：制坯

面团松弛好以后，在案板上面撒上一点干面粉，取出面团放在案板上面搓揉一会，把面团揉光滑， 切成大小相等的小面剂子，把每个面剂子都放在案板上揉圆。

揉圆以后拿出小擀面杖，把面团擀成又圆又薄的饼，可以一次全擀好，也可以擀一张烙一张。

第四步：烙制

取出电饼铛通电加热，锅热以后把饼坯放进去，一面炕热以后就快速翻过来炕另一面。

这个饼很薄，炕一面再翻过来，一张饼就熟了。用这个方法，几张饼一会就炕好了，放在盘中就可以食用了。