熏豆腐干最正宗的做法,正宗烟熏豆腐干的做法

制作步骤：1、将熏干洗净切成小条；姜切成末；蒜切成末；青椒洗净切成小圈；小米椒洗净切成小圈；食材准备就绪，备用。

2、 调料汁：取一空碗，加入1勺红烧酱油，1勺米酒，1勺鸡精，1小勺盐，搅拌均匀，味道鲜香即可。

3、 取一炒锅，热锅冷油，放入食用油，加入1勺猪油，油烧至6成热。这一步是做好这道菜的关键，在烹制香炒熏干过程中，多加入猪油这一味料，香炒熏干烹制好后，其味道更加香美，更加地好吃。

4、 放入熏干条，小火煎至两面金黄，放入姜末、蒜末，炒香，要形成一定的锅气。