粉条必须是当天现做现煮的,选用米浆醇厚的粉片,厚实弹牙的口感,鲜甜的米浆味,越嚼越香,扁粉、圆粉、手切分、机子粉等不同口感,可供选择。
河池人进到一家店吃粉,事先看配料是否够多,种类繁多的配料,能激发吃粉的*。可以说,配料就是一碗河池米粉的灵魂。
各种配料:鱼腥草、蕨菜、酸菜、酸笋、酸豆角、酸萝卜、海带丝、青椒丝、泡椒、脆花生、脆黄豆、香菜、葱花等,多达十几种配料混合的浓郁风味,不断刺激着我的唾液腺。
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