广西巴马汤粉的做法,广西百色汤粉酱汁配方

河池人吃什么都喜欢“蘸一蘸”，吃白斩鸡的时候，喜欢蘸特配的香菜盐碟；吃粉的时候，喜欢蘸特配的料水：

熬得熟烂的番茄汁，又保留了滑嫩的颗粒感，必须选用河池本地土产的小番茄，才能最大程度提升米粉的饱和度，还有特制的酸水、盐水、酱汁等，增加了米粉层次丰满的口感。

河池人吃米粉，主要有烫、煮、凉拌等几种方式。