食材
白菜半颗、豆腐200g、蟹味菇80g、葱花适量、盐适量
做法
- 葱花热油爆香
- 放进白菜大火翻炒，白菜叶可以晚放一会
- 加进豆腐稍微翻炒就行，注意别把豆腐翻碎
- 最后放进蟹味菇
- 加水炖煮，喜欢喝汤的就多加点，出锅前加入盐调味就行
- 清清淡淡很好吃
食材
鳕鱼300克、豆腐200克、食用油适量、盐适量、胡椒粉半小勺、白酒1小勺、香菜适量、葱少许
做法
- 鳕鱼去鳞后洗净，切块，撒少许盐。
- 热锅凉油放入鳕鱼块煎制。
- 煎至鱼块微黄后放入姜片炒香。
- 烹入白酒去腥。
- 倒入热水和食盐。
- 放入豆腐大火煮开后改中火炖10分钟。
- 放入胡椒粉和葱末。
- 放入香菜，即可关火。
- 汤汁乳白，鱼肉软嫩。
- 小贴士：
- 鳕鱼刚下锅煎的时候不要动，等煎至底部定型后再翻面，因为鳕鱼肉质很嫩，容易破碎。
食材
五花肉片50g、辣白菜200g、青红小辣椒各2个、金针菇50g、嫩豆腐200g、韩式辣酱3勺、水适量、植物油少许
做法
- 首先将五花肉切片，青红小辣椒洗干净切好，豆腐切成小块，金针菇洗干净去掉根部
- 锅中倒入少量的植物油加热后，放入五花肉煸炒熟，加入青红小辣椒
- 再将金针菇放入锅中煸炒
- 再放入3茶匙韩式辣酱和辣白菜继续翻炒，倒入适量的水（我大约加了400克）
- 将切好的豆腐块放入锅中，继续煮
- 大约中火煮4到5分钟即可！
- 来碗米饭配上，就开始享用吧！
- 小贴士：
- 如果买回来的辣白菜不是小块，就要切碎一些！不喜欢放五花肉当然可以不放，味道也一样好！
