- 紫菜撕成小块，加入适量热水，浸泡五分钟以上。
- 淀粉放入碗中，加入半碗清水，搅拌均匀成淀粉水，备用。
- 鸡蛋打入碗中，搅散备用，葱花，香菜段。
- 泡好的紫菜捞入碗中，加入葱花，香菜，虾皮和白胡椒粉。
- 锅中加水，大火烧开后加入盐和鸡精，搅拌融化，加入淀粉水，可以看到汤汁浓稠了一些。
- 水开后，用汤勺分三次淋入蛋液，这样蛋花会更漂亮还不容易起沫。
- 蛋花凝固后关火，直接将蛋花汤倒入碗中，淋入香油搅拌均匀即可，很鲜甜就做好了，简单又快手。
碎碎念：大家好呀，我是机器玲，与你分享每日家常菜，喜欢研究孩子食谱，喜欢煲广东靓汤、家常菜记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！
