在做这道料理前，先准备好一锅白饭，否则你会后悔！
【食材】
[三色蛋]
皮蛋 3个
咸蛋 2个
鸡蛋 3 1个
白胡椒粉 少许
[其余食材]
糯米椒 约20多根
红辣椒 1根
蒜头 2-3瓣
豆豉 1/2大匙
盐 适量
绍兴酒 1大匙
1.皮蛋（可预先在电锅内蒸7-8分钟，让蛋黄凝固）、咸蛋切块3个鸡蛋加白胡椒粉打散，加入皮蛋、咸蛋块，倒入衬了烘焙纸的容器内
2.另将1个鸡蛋打散，倒在步骤1的表面，蒸出的成品比较好看放进电锅，外锅加约1米杯的水（水量多寡可能依盛装容器的厚薄、高矮而有差异）待电锅跳起，轻按压蛋中心的表面，如果是有弹性的固态就表示好了
