导语:才知道,保存红薯原来这么简单,放半年都不烂不长芽,越放越甜!
每到秋冬季节,走在大街小巷中经常就会有香甜的烤红薯味扑鼻而来,每每都会经不住诱惑买上三两根,烤红薯香甜又软糯,而且还十分有营养,是大人孩子都喜欢的美食。
记得小的时候,爸爸每年都会种很多红薯,爸爸把一筐筐的红薯挑回家后,妈妈就会挑捡出一些小的、磕破碰伤的红薯留着现吃,剩下的红薯则会放到火炕下面的地窖中,每次要吃的时候就会让我举着个小煤油灯爬进地窖中去取,那时还觉得特好玩,钻进漆黑的地窖中就像捉迷藏一样,劳动者的智慧是无限的,这样放到地窖中保存的红薯水分不流失、不腐烂,吃一年都新鲜。
现在正是红薯收获的季节,此时的红薯便宜又新鲜,很多朋友都喜欢囤上一些,留着冬天用烤箱烤着吃,但是好多朋友都是住楼房,那么如果没有农村的地窖,冬天要如何保存红薯呢?今天我就分享两个简单又实用的方法,一起来看看吧:
第一种方法:纸箱保存法
首先,我们要挑选红薯,红薯在收获和运输的过程中难免会有磕磕碰碰,这些磕碰破皮的红薯是不影响口感的,但是保存的时候就要注意,把这种有破皮和黑点腐烂的红薯一定要挑出来先吃,因为这样的红薯易坏,而且会污染其它的红薯,影响红薯的贮存时间,可别让“一条臭鱼毁了一锅汤”。