二、晾晒，红薯挑选好以后，不要直接保存，还要多加一步晾晒，目的是为晒干其表面的水分，这样红薯不易坏，保存时间更久。另外，经过晾晒的红薯，会在淀粉酶的作用下，将一部分的淀粉转化成糖，所以晒过的红薯口感也会更香甜。
三、装箱，取一个纸箱，先在底部铺上一层塑料纸，再在上面铺上一块毛巾，然后将红薯一块一块地摆到毛巾上面，红薯与红薯之间要留有一定的空隙，不要挤得太满，也不要摞着放、以免碰伤，最后再将毛巾折下来盖住红薯，把纸箱封好口放到阴凉处保存就可以了。
塑料纸有防潮的作用，纸条和毛巾都有很好的吸潮性，能使红薯的表面保持干燥，红薯想要发芽，需要一定要温度和温度，条件达到不到，自然就不会发芽了。
第二种方法：塑料袋保存法
第一步和第二步都跟第一种方法一样，我就不啰嗦了。
三、将晾晒好的红薯，一个一个用厨房纸包裹好，然后放到塑料袋中，将净塑料袋中的空气排净再封紧口，放到阴凉处保存就可以了。
