奶酥软欧包做法窍门,外酥内软欧包的配方

12、把面团取出来，轻轻拍打排气，平均分成3份，重新整圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

分成3份的面团，做出来的软欧大大的一个，想要做小一点，可以把面团分成4份或5份的。

13、操作台上撒一点干粉，把松弛好的面团擀成橄榄形。

如果面团松弛不到位，擀开的时候就很容易回缩了。

14、把面团翻面，横着摆放，再擀薄一点。

15、抹上奶酥馅，面团上面两端留出空白处，从上往下卷起来，收口要收紧了。