戚风蛋糕10寸标准配方,免费学蛋糕技术培训

3、先把蛋黄液搅拌好，再倒入白砂糖、牛奶、玉米油搅拌。

4、面粉过筛分三次倒入蛋黄液，手动Z字形搅拌。

5、蛋黄糊放在一旁备用。

6、蛋白液进行打发，电动慢速打发一分钟后加入白砂糖（分三次加入）；再快速打发加入白砂糖。