戚风蛋糕10寸标准配方,免费学蛋糕技术培训

11、用硅胶刀，跟炒菜一样进行翻拌。

12、翻拌均匀后，把它倒入蛋白盆中进行搅拌。

13、准备好模具，倒入锡盘（8寸）中，抹平。把烤箱预热5分钟。

14、把装有蛋糕液的模具双手拿起，震模几次，震出大气泡。