猪油因其具有一股独特的浓香，是其他油类所不能比拟和代替的，不管是炒菜还是烧汤，香气十足，味道鲜美。不仅炒菜，就连蒸馒头和煮饭的时候，猪油也是可以派上用场的，蒸馒头的时候只要往面团里面加一小勺的猪油，成品馒头将会更加的香甜，而煮米饭的时候，只要事前使用些许猪油配合浸泡，煮出来的米饭绝对是粒粒分明，色泽白亮，美味异常。所以，猪油在我家有着不可代替的位置。每年雷打不动的，我都会熬上一大碗。
说到熬猪油，就不由让人想起那香脆可口的猪油渣。猪油渣，可是儿时记忆中让人非常怀念的美味食物。不管是下面条，烧菜，烙饼，添加猪油渣后立即变得别有一番风味，香气扑鼻，好吃到爆。即便是现在，这道道油渣美食同样让人垂涎欲滴。
今天就给大家分享一道“芹菜油渣千层饼”，做法简单，味道好极了，层次分明，酥脆可口，香死人了，出锅被疯抢，全家都爱吃。下面就来看看做法吧，一看就会哦。
