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第三步，投茶
投茶这一步骤十分的要紧，它决定着你的茶汤的浓淡程度，为了避免红茶的茶汤滋味过浓或是过淡，在用盖碗冲泡时，我们一定要注意茶水比例是否搭配得当。
一般来说，冲泡红茶的茶水比例为1：20，用110ml的盖碗冲泡，建议搭配的干茶为5g，这样冲泡出来的茶汤浓淡适宜。
红茶主要有两种包装，一种是直接5g一袋的单独包装袋，一种是用密封袋或是罐装的散装红茶。
如果你选购的是前者，冲泡时直接投茶即可，如果是后者，新手茶友可以选择用电子秤来称重，才好拿取适量的干茶冲泡。
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第四步，洗茶
洗茶，大家想必都了解，用泡茶的水先沿着盖碗内壁倒入，然后旋转一圈，快速出汤，也算是将干茶清洗了一番。
洗茶的一般作用是将条索表面的粉尘、污染物、杂质、异味去除。
但在我看来是否洗茶，还需看茶叶的品质如何。
如果你手上的红茶质量佳，不洗茶也无妨。产地优秀的红茶，生出的环境本就是干净、幽静，在制作过程中如果全程是没有什么灰尘存在的话，茶叶也不会有任何的杂质与杂味，又何必洗茶呢？
