3、煮至变软（筷子可轻松插透即可），捞出沥干。
4、3 轻轻压扁小土豆，备用。
5、4 平底锅小火加热黄油，下小土豆，小火煎至两面金黄、出现脆皮。
6、5 调味不要太复杂，磨点黑胡椒和盐就行；撒上新鲜欧芹碎，就可以出锅开动啦～
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