食材
面团一块、火腿肠适量、色拉油适量、椒盐适量。
做法
1、发好的面团一块，火腿肠切细丁备用（尽量切细点哦）。
2、把面团撖成薄片。
3、在面片上均匀地涂一层色拉油，再撒一层椒盐同样抹匀。
4、再撒上一层火腿肠末。
5、把面片从一头卷起，不用卷太紧。
6、卷好后，切成3cm左右的段。
7、取两小段叠加，用一根筷子下压，一直压到底。
8、压好后放置几分钟，稍加松驰。
9、抓住两头，朝相反方向拧一下后，固定在底部。
10、放入蒸锅，盖盖进行第二次发酵约20分钟。
11、冷水上锅，水开后，约7分钟，关火再焖3分钟即可开盖。（蒸的时间可视花卷的大小再酌情添加）
五、生煎花卷
食材
面粉500克、胡麻油20毫升、酵母粉6克、盐3克。
做法
1、将酵母粉兑水，搅拌匀均后，静置片刻，然后倒入面粉中，揉至面团表面光滑。盖上保鲜膜，开始醒发。
2、醒发至原面团的两倍体积。
3、面板撒少许薄面，然后将面团从盆中取出，揉至表面光滑后静置十分钟。
4、将面团擀开，然后倒入适量胡麻油。
5、将胡麻油刷开后，撒少许盐，干面。
6、将面团由里向外卷成大卷。
7、将大卷切成大小相同的小剂子，然后两个小剂子叠在一起、轻轻拉伸、稍稍卷一下就可以做成一个花卷了。
8、电饼铛抹适量的胡麻油，将花卷一个个放在上面，然后倒入20毫升左右的温水。
9、盖上锅盖，加热十分钟左右，煎制花卷底部金黄即可。
六、可可迷你花卷
食材
面粉250G、水135G、可可粉适量、糖15G、酵母3G。
做法
1、把中筋面粉，水，白糖和酵母，全部倒入面包机。选择“和面”功能。
2、和成面团，选择“发酵”功能，发酵到二倍大。
3、发酵好的面团取出，排气充分揉均匀。取一半的面团，加入适量的可可粉，揉成咖啡色面团。
4、两块面团分别擀成大小相同的长形状，然后两块面皮，重合放在一起。
5、把面皮从一端卷起。（如果想面团充分粘连，可以用刷子刷少许水，在接触的地方。）
6、用刀把面卷切成需要的长度。
7、放入笼中醒发15分钟。
8、冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约15分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。
七、黑米双色花卷
食材
黑米50克、面粉150克、干酵母4克、温水适量、食用油适量、食盐适量、十三香适量。
做法
1、干酵母用适量温水化开，搅拌后静置五分钟。
2、黑米淘洗干净后入料理机用干磨刀磨成比较细的黑米面，与50克面粉装在一个小盆里。
3、加入适量酵母水和成面团。
4、剩余的100克面粉另外装在一个盆里，倒入剩余的酵母水和成面团。
5、普通面团发酵至2到3倍大，黑米面团也发酵至2到3倍大。
6、发酵好的面团分别排气，取出充分揉搓光滑。
7、分别尽可能性地擀成薄厚均匀的长方形面片。
8、取白色的面片均匀地涂抹上一层食用油，并撒适量食盐和十三香粉并抹开。
9、边缘对齐盖上黑米面片，并在黑米面粉上撒食盐和十三香粉再加食用油涂抹均匀。
10、沿长的一边卷起，分切成合适大小的剂子。
11、取两个剂子摞起来，用筷子顺着切茬的方向按压一下。
12、顺着压痕的方向两只手分别拽两头，边轻抻边朝不同的方向拧约两圈，按口收在花卷底部，捏牢。
13、进行二次发酵至滚圆，开水上锅大火蒸二十分钟，关火焖五分钟即可出锅。
八、南瓜花卷
