用手顺着一个方向搅拌摔打,把调料拌匀,搅拌摔打(利用食盐的渗透性,
使调料吸进肉沫里面)。
吸入调料之后,打入一个鸡蛋清。
顺着一个方向继续摔打,使肉馅滑嫩。
加入一点玉米淀粉,继续摔打肉馅。
用手顺着一个方向搅拌摔打,把调料拌匀,搅拌摔打(利用食盐的渗透性,
使调料吸进肉沫里面)。
吸入调料之后,打入一个鸡蛋清。
顺着一个方向继续摔打,使肉馅滑嫩。
加入一点玉米淀粉,继续摔打肉馅。
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